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ARVI presenta al grupo de cocineros y recetas que se servirán en el Vigo SeaFest, el festival gastronómico que se celebrará los días 7, 8 y 9 de julio

16 de Junio de 2017

El presidente de la Cooperativa de Armadores, Javier Touza Touza, el director gerente de ANAMER, José Antonio Suárez Llanos, y el director técnico de Vigo SeaFest, Alberto Alonso, presentaron esta mañana en Vigo al grupo de cocineros que participarán en el Festival ARVI do Peixe, que tendrá lugar los días 7, 8 y 9 de julio de 2017 en la fachada marítima urbana de esta ciudad.

Al mismo tiempo, la Asociación Nacional de Armadores de Buques Congeladores de Merluza (ANAMER), la Asociación Nacional de Armadores de Buques Palangreros de Altura (ANAPA) y la Asociación de Armadores de Buques de Gran Sol (ANASOL) presentaron la campaña “Grandes desconocidos” de promoción de especies pesqueras que hasta ahora han sido descartadas o tienen un bajo valor comercial.

En un acto celebrado en el restaurante La Central, los asistentes pudieron degustar diferentes recetas elaboradas con melva, lampuga y maruca, tres especies hasta ahora descartadas que gozan de gran contenido en Omega 3 y cuya ingesta supone una gran aportación vitamínica y de minerales, como potasio o magnesio, esenciales para el desarrollo humano.

También pudieron degustarse en el mismo acto las quince recetas que se presentarán en el Vigo SeaFest, que se corresponden con otras tantas especies pesqueras entre las más importantes desembarcadas en el Puerto de Vigo.

ARVI presenta al grupo de cocineros y recetas que se servirán en el Vigo SeaFest, el festival gastronómico que se celebrará los días 7, 8 y 9 de julio

 

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