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El IEO presenta sus últimas investigaciones sobre lípidos marinos

Personal del Instituto Español de Oceanografía (IEO-CSIC) ha participado esta semana en Vigo en el congreso ‘Lipids in the Ocean’, un encuentro que ha reunido a más de 120 especialistas en lípidos marinos. Estas grasas, procedentes de ecosistemas acuáticos, son mundialmente conocidas por su alta concentración de ácidos grasos poliinsaturados, especialmente Omega-3 (EPA y DHA),…

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